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| 価格：3,080 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2011年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388807673 / アーティストキーワード:別冊専門料理 / タイトルキーワード:プロノタメノギュウニクアンドブタニクリョウリヒャッカ<br><br>内容詳細:料理集と知識集という２つの角度から、牛肉と豚肉についてまとめた牛肉＆豚肉料理百科。部位別使い分け料理や、定番メニューの作り方、日本料理店での牛肉＆豚肉の生かし方・使い方、技術講座などを掲載。 ･･･ |
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| 価格：2,970 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年02月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:東北大学出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784861633614 / アーティストキーワード:鈴木啓一 <br><br>内容詳細:「おいしい豚肉」の科学的根拠を知る。豚肉のおいしさを理解するための、組織科学的な仕組みと遺伝学・栄養学的な要因。目次:食肉としての筋肉の基本構造/ 筋肉から食肉への変化/ 肉質の評価法/ 肉質に及ぼす品種、系統の影響/ イノシシから豚への家畜化とは—筋線維型と肉質との関係/ 肉質の遺伝的改良/ ゲノム情報を活用した肉質改 ･･･ |
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| 価格：7,480 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:緑書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784895318785 / アーティストキーワード:入江正和 <br><br>内容詳細:生産者と食肉関係者が知っておくべきおいしい豚肉の秘密とその生産方法の秘訣。目次:第１章 肉質評価とおいしさ/ 第２章 肉質を構成する要因/ 第３章 遺伝と肉質/ 第４章 飼養管理と肉質/ 第５章 と畜後の肉質への影響/ 第６章 肉質向上への連携と戦略/ 第７章 まとめ ･･･ |
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| 価格：880 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2021年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:プレジデント社 / 発売国:日本 / ISBN:9784833479837 / アーティストキーワード:Magazine (Book) マガジン ブック 雑誌 ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2012年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388061594 / アーティストキーワード:笠原将弘 <br><br>内容詳細:目次:薄切り（ロース肉・肩ロース肉/ モモ肉/ バラ肉/ しゃぶしゃぶ用肉）/ 厚切り・塊（ロース肉・肩ロース肉・肩肉/ ヒレ肉/ モモ肉/ バラ肉・スペアリブ）/ 挽き肉/ レバー・白モツ・豚足 ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2018年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦と生活社 / 発売国:日本 / ISBN:9784391152272 / アーティストキーワード:上田淳子 <br><br>内容詳細:目次:肉のおかず（豚肉のマルゲリータ風/ 豚肉のバスク風/ 豚肉の塩ねぎしょうが焼き ほか）/ 魚のおかず（えびと野菜のエチュベ/ トマトえびチリ/ サーモンのクリームチーズ焼き ほか）/ 野菜のおかず（ミニトマトのオイルとハーブのオーブン焼き/ じゃがいものカマンベールフォンデュ/ ブロッコリーと卵のバター蒸し ほか） ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:西東社 / 発売国:日本 / ISBN:9784791629350 / アーティストキーワード:小堀紀代美 <br><br>内容詳細:フライパン１つ、１５〜３０分。忙しい毎日にもほっと嬉しい、ひと皿で大満足なワンディッシュ、全６５レシピ。目次:１ 炒めてひとさライス（豚肉とキャベツ、もやしのナンプラーバター炒め/ 豚バラときのこのピリ辛みそ炒め キャベツ添え ほか）/ ２ 煮込んでひとさライス（鶏肉とじゃがいもの和風煮もの/ 骨つき鶏肉の白い煮込み ほか）/ ３� ･･･ |
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| 価格：1,760 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:エムディエヌコーポレーションディ / 発売国:日本 / ISBN:9784295203209 / アーティストキーワード:真藤舞衣子 <br><br>内容詳細:塩麹・みそ・酒粕・ヨーグルト・ビネガー・ナンプラー。身近な「発酵食品」を使ったヘルシーな酒のアテ１０６。どんなお酒にも合わせやすい、からだの中から健やかになるおつまみレシピ集。目次:第１章 かけるだけ、混ぜるだけ １０分おつまみ（たこのセビーチェ/ 帆立ときゅうりとキウイの塩麹ヨーグルト和え/ 塩麹サ� ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2021年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Ｇａｋｋｅｎ / 発売国:日本 / ISBN:9784058012550 / アーティストキーワード:今井亮 <br><br>内容詳細:バンバンジーサラダ、アボカドとしらすののっけ丼、キャベツ落とし卵トースト、ねぎたっぷり納豆パスタ、きゅうりとザーサイのあえうどん、ゆで卵、豚肉とレタスの鍋、たたききゅうりの赤じそあえ、豚肉のしょうが焼き…料理ベタでも疲れていてもパパッと簡単！１０５品。目次:１ ムズカシイことなし！—超早おかず/ ２ あえるだけ！— ･･･ |
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| 価格：2,530 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:絵本 / 出版社:化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784759823035 / アーティストキーワード:Daisy Bird <br><br>内容詳細:きみはブタについて、どんなことを知ってる？大むかし、人間がイノシシを飼いならしブタが生まれた！それ以来、ブタは食料として生活のなかまとしていつも身近な存在だ。このイラスト図鑑ではブタの特徴や、飼育方法はもちろん世界の豚肉料理やブタにまつわることわざ、歴史までたのしい豆知識をいっぱい紹介するよ。これを読んだらきみもブ ･･･ |
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| 価格：968 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:永岡書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784522440483 / アーティストキーワード:池上正子 <br><br>内容詳細:生のまま冷凍すると食材がムダにならずに食費が節約できます！目次:１ 単品野菜の冷凍ワザ（じゃがいも・里いも/ もやし ほか）/ ２ 野菜セットの冷凍ワザ（定番野菜セット/ 根菜セット ほか）/ ３ 下味つきセットの冷凍ワザ（豚肉と豆のトマト煮/ 豚肉と野菜のしょうがあんかけ ほか）/ ４ 下味つきパスタの冷凍ワザ（ブロッコリーとキャベ� ･･･ |
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| 価格：1,980 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2020年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:家の光協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784259566463 / アーティストキーワード:菊地美升 <br><br>内容詳細:「こんな料理、食べてみたい！」「これならつくれそう！」プロのコツと丁寧な解説でおいしくできる。定番フレンチから、店の名物料理まで家庭向けに試作を重ねた渾身のレシピ。目次:１ 肉料理（豚肉のポーピエット/ 豚肉のロースト グラタン・ドフィノワ添え ほか）/ ２ 魚介料理（真鯛のポワレとラタトゥイユ/ サーモンのソテー アーモンド� ･･･ |
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| 価格：2,200 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2018年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:女子栄養大学出版部 / 発売国:日本 / ISBN:9784789547499 / アーティストキーワード:女子栄養大学栄養クリニック <br><br>内容詳細:目次:朝食（青のり入り厚焼き卵献立/ 巣ごもり卵献立/ ポーチドエッグ献立 ほか）/ 昼食（肉野菜いため献立/ 豚肉のしょうが焼き献立/ 鶏ささ身のカレー風味から揚げ献立 ほか）/ 夕食（肉じゃが献立/ 鶏肉の照り焼き献立/ 豚肉とキャベツのケチャップ煮献立 ほか） ･･･ |
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| 価格：1,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2016年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:世界文化社 / 発売国:日本 / ISBN:9784418163199 / アーティストキーワード:奥薗壽子 <br><br>内容詳細:材料を替えて、味つけを変えてバリエがぐ〜んと広がるアイディアいっぱい！私の料理の基本を全部ご紹介します！テレビ、ＣＭでもおなじみ、健康家庭料理の第一人者が考えた、新しい基本！目次:定番料理の基本！（冷めても柔らかい豚ひき肉のハンバーグ/ 味がきちんと決まる鶏のから揚げ ほか）/ 肉料理の基本！（豚肉のにんにく焼き/ 豚肉とセロ� ･･･ |
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| 価格：1,210 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2017年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:新書 / 出版社:ダイヤモンド社 / 発売国:日本 / ISBN:9784478103913 / アーティストキーワード:小田真規子 <br><br>内容詳細:小鍋ひとつでなんでもできちゃう！パスタにカレー、麻婆豆腐にプリンまで！朝も、ランチも、晩酌も。「１０分で」「本格的な」驚きレシピ。目次:第１章 なんでも小鍋で！王道メニュー（豚肉と生野菜のシンプルしゃぶしゃぶ/ 鶏肉ときのこの和風スープパスタ ほか）/ 第２章 どんなに忙しい朝もＯＫ！小鍋ひとつで１０分ご飯（とろ〜り� ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2015年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:家の光協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784259564865 / アーティストキーワード:ワタナベマキ ワタナベマキ<br><br>内容詳細:材料を切って、鍋に重ねて、火にかけるだけ。ラクチンなのに、本当においしい。目次:１ １０分でできるさっと蒸し（豚肉とミニトマトの梅蒸し/ きのことレタスのチーズ蒸し ほか）/ ２ おかずになるスープ（じゃがいもとベーコンの豆乳チャウダー/ 根菜と春雨のしょうがスープ ほか）/ ３ 肉のコトコト煮込み（豚肉とごろご� ･･･ |
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| 価格：1,320 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2021年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:西東社 / 発売国:日本 / ISBN:9784791630356 / アーティストキーワード:大西綾美 <br><br>内容詳細:目次:レンジまたはオーブンにおまかせ ほっとくメイン＋ほっとくサブの同時調理（鶏肉/ 豚肉 ほか）/ ２ フライパンひとつで、さくっと作る 焼くだけメイン（鶏肉/ 豚肉 ほか）/ ３ 特製ドレッシングやあえごろもで 混ぜるだけサブ（キャベツ/ にんじん ほか）/ ４ これがあれば、弁当の充実度さらにアップ お助けめし、麺、パン、らくちん� ･･･ |
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| 価格：1,430 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2022年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦の友社 / 発売国:日本 / ISBN:9784074514700 / アーティストキーワード:細川モモ <br><br>内容詳細:ふだん買っている豚肉、鶏肉、ひき肉、鮭、さば…。組み合わせる野菜や調味料を変えるだけで栄養リッチになる！２０年後に後悔しない栄養の話。目次:１ メインたんぱく質で栄養ぐるぐる主菜レシピ（「きょうの献立は栄養がとれている？」を毎日Ｃｈｅｃｋ！/ 豚肉で主菜ぐるぐる７ローテーション/ 鶏肉で主菜ぐるぐる７ローテーション ほか）/ � ･･･ |
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| 価格：1,804 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:マイナビ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784839983420 / アーティストキーワード:清水紫織 <br><br>内容詳細:１品ストックするだけでからだにやさしく、アレンジ豊富。塩麹、甘酒、醤、玉ねぎ醤。発酵調味料を使った簡単ごちそう７９。目次:１ 漬け置きで簡単 四季折々のメイン料理（豚肉をやわらかくして旨味アップ！豚肉×塩麹/ 下味がしっかりついて、おいしさアップ 鶏肉×玉ねぎ醤/ 旨味がしっかり出て料理のアクセントになる ひき肉×醤/ 旨味� ･･･ |
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| 価格：1,760 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発売日:2023年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Kadokawa / 発売国:日本 / ISBN:9784046064462 / アーティストキーワード:川原恵美子 <br><br>内容詳細:病気知らずの７７歳が作り続ける旬の恵みの料理。自分で作れるから安心安全な５９品。食材を無駄なく生かす。体にやさしい健康料理。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫。目次:１章 旬の野菜のおいしさと栄養を閉じ込める（酢たまねぎ/ 新たまねぎのレモン漬け/ 酢キャベツ ほか）/ ２章 やさしい味つけで魚、肉、卵、豆� ･･･ |
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